Perbedaan Ikan Tongkol dan Ikan Tuna

Baru baru ini saya baru tau ternyata ikan tuna dan ikan tongkol itu berbeda. Bermula waktu beli ikan di pasar, si penjual ikan bilang, ini ikan tuna bukan tongkol. Ikan tuna harganya lebih mahal dari ikan tongkol. oww. saya baru ngeh,,

Tapi itu sebenarnya terjadi karena ketidak tahuan para penjual ikan akan jenis jenis ikan. Tapi ini akan kita bahas nanti, sekarang, mari saya kasih tahu beberapa ciri fisik ikan tuna dan ikan tongkol versi penjual ikan.

Cirii-ciri ikan tuna

1. Ukuran biasanya relatif lebih besar dari pada ikan tongkol
2. Kalau di potong potong, daging ikan tuna lebih merah alias mengandung banyak darah dari pada ikan tongkol
3. Sirip ikan tuna yang dijual di pasaran biasanya lebih penjang dari pada ikan tongkol dan berwarna kuning
4. Kulit ikan tuna lebih tebal dari pada ikan tongkol
5. Soal rasa, ikan tuna relatif lebih enak dari pada ikan tongkol.

Ciri-ciri ikan tongkol
1. Kalau di potong dagingnya tidak terlalu berwarna merah alias lebih kehitam hitaman.
2. Warna ikan tongkol lebih merata dengan warna abu abu gelap termasuk sirip yang pendek dan tidak berwarna


Tapi kalau secara ilmu pengetahuan, sebenarnya, ikan tongkol itu adalah salah satu jenis dari pada ikan tuna, Jadi tuna itu nama spesies ikan, sedangkan tongkol itu sub spesies. Ibarat kucing, maka ada sub sub nya, seperti harimau, kucing hutan, puma, cetah dll. Begitupun tongkol.

Berikut ini beberapa jenis ikan tuna termasuk tongkol di dalamnya

Ada lebih dari 48 spesies tuna. Marga Thunnus sendiri memiliki 9 spesies:

1. Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788), albakora, 105 centimetres (41 in)
2. Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788), madidihang atau tuna jabrig.
3. Thunnus atlanticus (Lesson, 1831), tuna sirip hitam.
4. Thunnus maccoyii (Castelnau, 1872), tuna sirip biru selatan.
5. Thunnus obesus (Lowe, 1839), tuna mata besar.
6. Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844), tuna sirip biru Pasifik.
7. Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758), tuna sirip biru Atlantik.
8. Thunnus tonggol (Bleeker, 1851), tongkol abu-abu.
9. Thunnus karasicus (Lesson, 1831), tuna karasik.
10. Allothunnus fallai (Serventy, 1948).
11. Auxis rochei (Risso, 1810), tongkol lisong.
12. Auxis tongolis (Bonnaterre, 1788).
13. Auxis thazard (Lacepede, 1800), tongkol krai.
14. Euthynnus affinis (Cantor, 1849), tongkol como.
15. Euthynnus alletteratus (Rafinesque, 1810).
16. Euthynnus lineatus (Kishinouye, 1920).
17. Gymnosarda unicolor (Rüppell, 1836).
18. Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758), cakalang.
19. Thunnus lineaus (Temminck & Schlegel, 1844).

Baca Juga